#barbaca Sözlük
Barba Dili ve Edebiyatı

Barbaca, Barba Street Food’un eğlenceli ve kendine has lezzet dili! Burada her şeyin bir karşılığı var; çünkü biz sadece yemek yapmıyoruz, bir kültür yaratıyoruz.
Burger bizde “önce ekmek” demek, soslar sıradan değil, “yemeğe karakter katan kahramanlar”. Lezzetleri tanımlarken klasik kalıpları değil, Barba’nın ruhunu kullanıyoruz.
Menümüzü keşfederken #Barbaca Sözlüğü’ne göz atmayı unutmayın. Kim bilir, belki siz de bu lezzet dilinin bir parçası olursunuz!
#Barbaca konuş, Barba’da buluş!
A
- Aioli Sos: Sarımsaklı aşk demektir. Mayonez ve sarımsağın efsane buluşması! Bir kere tattın mı, her yemeğe yakıştırmaya başlarsın.
-
Ananas BBQ Sos: Tatlı mı tuzlu mu? BBQ sosun o hafif isli dokusuna, ananasın tatlı ekşiliği eklenince ne mi oldu? İnanılmaz bir tat dengesi!
-
Asado Barba Hot Dog: Sıradan sosisliyi unutturacak lezzet! Asado pişirme tekniğiyle harmanlanmış, bol soslu, bol lezzetli, tek ısırıkta hayran bırakan hot dog!
B
-
Barba Burger: Burgerin kitabını yazan efsane! Lezzetin en saf hali. Özel soslar, taptaze malzemeler ve Barba dokunuşu ile başka burgerlere bakamayacaksınız!
-
Barba Chicken Burger: Tavuk severleri mest eden efsane! Çıtır tavuk, enfes soslar ve mükemmel uyum! Etçil ya da değil, herkesin kalbini çalan burger.
-
Barba Burrito: Sar sar bitmeyen lezzet! Sıcacık tortilla, bol dolgu, enfes soslar… Güney Amerika’nın burritosu varsa, bizim de Barba Burrito’muz var!
-
Beer Onion Rings: Soğan halkası ama level atlamışı! Bira hamuruyla kaplanmış, ekstra çıtır, soğan halkalarının şampiyonu! Yanında sos olmadan yenmez!
-
Barba Çıtır Mantı: Klasik mantıyı unut, çıtır çıtır bir yolculuğa çık! İçli, dışı çıtır ve bağımlılık yapacak kadar lezzetli! Mantı sevmeyen bile bayılacak.
-
Bol Baharatlı Patates: Baharatlı mı? Abartmadık! Bir patates düşün, baharatıyla olay yaratıyor! Yedikçe daha fazlasını isteyeceğin efsane atıştırmalık.
-
Burger Köftesi: Etin en güzel hali! Barba usulü hazırlanmış, mükemmel pişmiş, tadı damağınızda kalacak o köfte! Kendi başına bile efsane.
C
-
Cheese Burger Eritilmiş peynirin taçlandırdığı burger efsanesi! Burgerin en sadık dostu: Peynir! Eridikçe lezzetini ikiye katlayan, her ısırıkta ‘işte bu’ dedirten efsane.
-
Chicken Burger: Tavuk sevenleri mest eden efsane! Burger et olmadan da olur mu? Olur! Ve efsane olur. Tavuk sevenlerin favorisi, çıtır çıtır ve bol soslu!
-
Chipotle Sos: Dumanlı, baharatlı, bağımlılık yapan sos! Acı ama tatlı bir acı! Baharat severlerin vazgeçilmezi, burgerin ve patatesin en yakın dostu.
-
Churros: Tatlı krizine en çıtır çözüm! İçten yumuşak, dıştan çıtır, tarçın kokusuyla mest eden tatlı efsane! Yanında sos olmadan asla yenmez.
Ç
-
Çıtır Tavuk Burrito: Tavuk sevenler için rulo halinde mutluluk! Dışı yumuşacık tortilla, içi çıtır çıtır tavuk ve enfes soslarla dolu! Burrito böyle yapılır.
-
Çıtır Tavuklu Patates: İkili olunca daha güçlü! Patatesin yanına tavuk koyduk, çıtır lezzet patlaması oldu! Tek başına yetmez, paylaşması zor.
-
Çedar Sos: Erit, dök, keyfine bak! Her şeyin üstüne dökebilirsin, hatta dökmelisin! Burger, patates, soğan halkası… Lezzet garantili!
D
-
Dana Tandır Burrito: Burritonun ustalık eseri! Tandırın yumuşacık dokusu, özel soslarla harmanlandı, tortilla ile sarıldı… Böyle burrito yemediniz!
-
Dana Bacon Lezzetin çıtır hali! Dana etinin en çıtır, en aromatik hali! Burgerlere, hot dog’lara ve hayata lezzet katar.
F
-
Fire Paprika Burger: Alev alev bir lezzet! Baharat sevenlere özel! Dumanlı, isli, tam kararında acıyla her lokmada lezzet patlaması yaşatan efsane burger.
-
Falafel Burrito: Bitkisel proteinin en tatlı sürprizi! Falafel sever misiniz? Bu burritoyu tattıktan sonra bayılacaksınız! Baharatlı, çıtır çıtır ve dolu dolu.
-
Falafel: Nohudun şef dokunuşuyla dönüşümü! Dışı çıtır, içi yumuşacık, baharatın en güzel hali! Vegan mı? Olabilir. Ama herkes bayılır!
-
French Toast Nutella: Kahvaltının mutluluk hali! Karamelize dokusu, dışı çıtır, içi yumuşacık ekmeği ve Nutella’nın akışkan mutluluğu bir araya geldi. Bu kahvaltı kaçmaz!
K
-
Klasik Barba Hot Dog: Sade ama efsane! Hot dog dediğin bol soslu, yumuşak ekmekli ve tam kıvamında olur! İşte Barba dokunuşuyla klasikleşmiş bir efsane.
-
Köfte Burrito: Burrito ile köftenin beklenmedik aşkı! Dürüm mü, burrito mu, köfte mi? Hepsi bir arada! Barba usulü köfte, nefis soslarla buluştu, tortilla ile sarıldı. Şimdi favorin olabilir!
M
-
Mac & Cheese Balls: Peynirin mutluluk hali!Kremamsı makarna, bol cheddar, çıtır kaplama… Her lokmada içinden akan peynirle kalbinizi çalacak! Bir tane asla yetmez.
O
-
Over Dose Burger: Bir ısırıkta bağımlılık yapan burger! Bol malzeme, ekstra lezzet, tam doygunluk! Bir kere denedin mi geri dönüşü yok… Adı üstünde: Over Dose!
P
-
Patates Bravas: Baharatın ve sosun patatesle dansı! İspanyol ruhunu taşıyan, dışı çıtır içi yumuşacık patateslerin, acı ve sarımsaklı soslarla buluştuğu efsane atıştırmalık!
-
Patates Asado Teriyaki: Tatlı, tuzlu, dumanlı… Tam bir lezzet üçgeni! Asado tekniğiyle mükemmel pişmiş patateslerin, teriyaki sosla buluşması! Yedikçe yedirten, alışkanlık yapan bir lezzet.
R
-
Röşti Patates: Patatesin en çıtır hali! İsviçre usulü, dışı altın sarısı çıtır, içi yumuşacık patates keyfi! Klasik patates kızartmasına meydan okuyor.
-
Relish Mayo Sos: Ekşi, tatlı, kremsi… Tam kararında bir sos! Turşunun ekşiliği, mayonezin yumuşaklığı ve hafif tatlı dokunuş… Burgerler ve patatesler onsuz eksik!
-
Ranch Sos: Kremsi, hafif baharatlı ve her şeye yakışan sos! Yoğurt, sarımsak, maydanoz ve baharatlarla harmanlanmış, her lokmada ferahlatan efsane bir tat! Patatesin ruh ikizi.
S
-
Smoked Burger: Dumansız ateş olmaz, dumansız burger de olmaz! İyi pişmiş, dumanın en güzel haliyle buluşmuş, ısı ve lezzetin kusursuz dengesi! İlk ısırıkta dumanı hissedeceksin, son lokmada bağımlısı olacaksın!
T
-
Tandır Burger: Zamana meydan okuyan lezzet! Saatlerce pişmiş yumuşacık tandır eti, özel soslarla birleşti, burger oldu! Geleneksel tat, modern dokunuşla burada.
-
Tavuk Bites: Minik ama etkili! Dışı süper çıtır, içi sulu ve baharatlı! Tek lokmalık mutluluk, elinize aldığınız an bitmesini istemeyeceksiniz!
-
Tavuk Bites Bitter: Tavukta ezber bozan tat! Çıtır tavuğa bitter dokunuşu! Hafif tatlı, hafif baharatlı… Farklı tatları sevenler için beklenmedik bir sürpriz.
-
Trüf Gravyer: Lüks lezzet, Barba dokunuşuyla! Trüf mantarının o eşsiz aroması, gravyer peyniriyle mükemmel bir uyum içinde! Hem sofistike hem çok lezzetli!
-
Tahinli Köz Biber Sos: Geleneksel tatlara modern yorum! Tahin ve közlenmiş biberin buluşması, damakta dumanlı ve kremsi bir şölen yaratıyor. Ekmek banmalık!
V
-
Vegan Burger Kırmızı: Bitkisel ama çılgın lezzet! Vegan et köftesi, çıtır soğan ve vegan mayonez birleşti, ortaya “ben klasik burgerim” diye bağıran ama aslında bitkisel olan bir efsane çıktı.
-
Vegan Burger Beyaz: Tavuksuz tavuk burger! Vegan tavuk köftesi, marul salatası ve kaşık patatesle bir araya geldi, “tavuk gibi ama tavuk değil” diyenlerin favorisi oldu.
-
Vegan Burrito Kırmızı: Bitkisel burritonun en dolu hali! Vegan et burger köftesi, çıtır soğan ve kaşık patates ile dolduruldu. Bir burritodan beklediğin her şey burada, ama bu kez tamamen bitkisel!
-
Vegan Burrito Beyaz: Hafif ama tok tutan burrito! Vegan tavuk köftesi, marul salatası ve kaşık patates… Fazla söze gerek yok, “ben veganım” diye bağırmıyor ama lezzetiyle kendini belli ediyor.
-
Vegan Burrito Yeşil: Yeşil ama sıkıcı değil! Nohut köftesi, tahinli köz biber sos ve roka salatası bir araya geldi, “ben sadece sağlıklı değilim, lezzetliyim de” dedi.
Vegan Nugget: Tavuk sanıp iki kere bakacağın atıştırmalık! Dışı çıtır, içi yumuşacık vegan nugget. Tahinli köz biber sos ve vegan mayonezle birleştiğinde, “ben neden şimdiye kadar denemedim?” dedirten lezzet.